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上海饭店厨房设备保养会有哪些误区
上海饭店厨房设备保养会有哪些误区?平常饭店对于厨房设备进行清洁和保养有方法,但是很少有人了解正确的保养知识,因此保养上海饭店厨房设备时会有误区。
错误的保养方法让上海饭店厨房设备表面干净明亮,但实际却在不同程度上对其造成了伤害。设备如果长期使用错误的保养,就会出现无法弥补的问题。下面上海汇阔厨房设备有限公司就带大家来看看厨房设备保养有哪些误区。
1、使用干抹布擦拭设备表面灰尘:这种方法是错误的。因为干抹布中会有很多灰尘,而这些纤维、尘土和矽土颗粒就会在摩擦中损坏上海饭店厨房设备表面的油漆。并且会将细菌残留在上面,让做出来的食物缺乏健康型,并且长期的擦拭就会使设备表面变得黯淡无光。所以正确的做法是用软棉布蘸上清洁剂进行擦拭。
2、粗布擦拭厨房设备表面:这种做法也是不恰当的。因为粗布可能会在上海饭店厨房设备表面留下刮痕。因此建议使用棉布、毛巾等这些吸水性好的棉制品来擦拭设备。
还有这里建议不要使用强酸强碱性洗洁精或者肥皂水来擦拭设备,这些洗洁精和肥皂水具有一定的腐蚀性,也会损坏上海饭店厨房设备表面,可以使用中性温和的清洁剂,还要注重杀毒。